Un article réalisé grâce au soutien de la marque de lait végétal Sproud
Long black, macchiato, allongé, expresso ou americano…la pause-café c’est sacré, surtout si celle-ci a lieu dans un endroit inspirant à l’atmosphère cosy à souhait. Alors si vous aussi en vous êtes en manque d’arôme suave, de mousse crémeuse, ou tout simplement de l’ambiance unique d’un coffee shop, pas de panique on a sélectionné les meilleurs endroits où se lover pour déguster un café de qualité au cœur de Genève. Et comme la plupart propose un service à emporter, on en profite pour satisfaire notre irrésistible envie de caféine. Vite, prenez note !
Fondée en 2018 par un groupe d’entrepreneurs suédois en recherche d’alternaltives au lait de vache, Sproud est un lait à base de pois qui saura vous bluffer de par sa texture crémeuse ! Contrairement aux autres laits végétaux qui ont des saveurs prononcées, Sproud se veut onctueux et s’apparente plus au lait de vache. Cela en fait votre allié idéal pour un délicieux capuccino. Nous, on adore ! Vous pouvez retrouver Sproud chez Utopia Coffee, Siradis et Farmy
1) Boréal Coffee : le pionnier
Doit-on encore citer cette adresse ?! Idéalement placés et ouverts 365 jours par an, les cafés Boréal Coffee font figure de référence dans la cité de Calvin. Bienvenue chez le pionnier du « Speciality Coffee », une atmosphère qui séduit aussi bien les freelances pour une session de travail que les hommes d’affaires le matin avant filer au boulot ou encore les étudiants pour se faire plaisir à l’heure du goûter. Avec 5 enseignes (3 à Genève et 2 à Zurich !) et 10 ans d’existence, c’est les yeux fermés qu’on y déguste un espresso aux notes fruitées, et au goût onctueux, le tout torréfié dans leur propre atelier de Carouge et certifié Bio & Direct Trade (le café est acheté directement auprès des producteurs . Couleurs vives et canapés cozys, on ne résiste pas à prolonger l’expérience « at home » en repartant avec son paquet de café en grains et des conseils d’expert des baristas.
Où ? : Belair /Rue du Stand 60, 1204 Genève
Cornavin / Rue du Mont-Blanc 17, 1201 Genève
Eaux-vives / Rue de Jargonnant 5, 1207 Genève
2) Oh Martine: coffee & tartines
« Mi casa es tu casa ! » c’est avec cet adage que Oh Martine nous accueille sur la ligne 12 du tram (arrêt Roche) dans une atmosphère cosy, où la musique jazz et soul se marient à merveille aux effluves de café et de pain grillé. Au programme, tartines signatures (généreuses !) et du café signé Utopia (une torréfaction suisse basée à Gland), éthique et Bio, délivré par des baristas passionnés . Salades, petits déjeuners, pâtisseries, milkshake et shakers, le choix est varié et l’ambiance définitivement « comme à la maison » ! De quoi se faire plaisir !
Où ? Eaux-Vives / Route de Chêne 6, 1207 Genève
3) The Barista Lab, du bon café et une carte à tomber !
Petit nouveau à l’horizon ! Rendez-vous Boulevard de Saint-Georges pour déguster certes, de très bons cafés (torréfiés par The Barn Berlin et Pierre Café) mais pour profiter aussi d’une vraie carte, aux plats raffinés et hyper colorés, de véritables œuvres d’art (« Le Walk in the wood » mélange de samossa et de champignons est à tomber) ! Entre le brunch du week-end servi dans un décor spacieux aux accents scandinaves, le large choix de boissons, le wifi et les prises à dispositions, c’est le combo parfait entre plaisir et productivité ! The Barista Lab
Où ? : Jonction / Boulevard de Saint-Georges 8, 1205 Genève
4) Chou Genève: café et chou sous toutes ses coutures
Situé tout près du parc des eaux-vives, ce charmant café, spécialisé dans la pâte à chou et ses variations originales (on fond pour les créations fraise-basilic, ou encore cacahuètes grillées) n’est pas en reste lorsqu’il s’agit de torréfaction. Provenances diverses et variées, sélection minutieuse, collaboration avec le torréfacteur Zurichois Stoll. Espresso, Americano, Cold Brew ou Aeropress, à vous de choisir votre méthode pour accompagner votre douceur sucrée d’un café haut de gamme aux arômes riches.Et pendant cette période, CHOU reste ouvert en vente à emporter !
Où ? : Eaux-Vives / Rue des Eaux-Vives 79, 1207 Genève
5) Birdie, la référence du quartier des Bains
Attention pionnier! Ce coffee shop a été un des premiers à Genève et à su s’imposer comme un incontournable depuis. Une cuisine simple, rapide et honnête basée sur des principes forts, tel est le credo de Birdie. Un lieu paisible et branché où l’on boit du vrai bon café. Ici, il vient de chez Lomi, une enseigne de torréfaction éthique. Rien n’est laissé au hasard afin de garantir un maximum de plaisir à la dégustation : sélection du grain, de l’eau, de la mouture et bien sûr le fameux savoir-faire, définitivement une adresse à retenir. On craque aussi pour leur avocado toast et banana bread. Avis aux amateurs.
Où: Jonction / Rue des Bains 40, 1205 Genève
6) Coutume: de Paris à Genève
Après Paris et le quartier Latin, direction Genève et le quartier étudiant d’Unimail. Coutume c’est une maison de torréfaction de cafés fins fondée en 2010 par Antoine Nétien – élu meilleur torréfacteur français en 2011 – et Tom Clark. Avec un tel pédigrée c’est tout naturellement que l’on explore le monde de l’or noir à travers des identités aromatiques variées et des mélanges uniques. Gourmands ? L’établissement propose un délicieux brunch tout au long de la semaine. Granola, avocado toast et café de qualité, le tout à un prix correct. On en redemande.
Où: Plainpalais / Boulevard Carl-Vogt 80, 1205 Genève
7) Ferdinand Coffee Shop, le charme de la vieille ville en plus
C’est sur la célèbre place du Bourg-de-Four, au cœur du quartier médiéval de Genève, que se trouve le Ferdinand coffee shop. Poutres apparentes, murs de briques rouges, le lieu prend des airs New-Yorkais et pourtant côté café, on mise sur du local avec Utopia ou Rock A Bean, des artisans torréfacteurs de café bio de spécialité Suisse. Amateur de jus frais, vous êtes aussi ici chez vous, et puisqu’on ne fait pas les choses à moitié, on accompagne sa boisson d’une savoureuse pâtisserie maison, ou d’un acaï bowl aussi beau que bon…
Où ?: Vieille ville / Place du Bourg-de-Four 19, 1204 Genève
8) Horace, la torréfaction et le style industriel
Un bar comme on les aime. En face du Palladium, c’est dans un joli style industriel, mélange de bois et de chrome, que l’on vient déguster un café équitable, réalisé avec soin et savoir-faire. C’est via une sélection harmonieuse et une torréfaction par petites quantités que ce coffee shop propose des cafés aux arômes équilibrés pour une pause idéale. Une équipe de passionné qui propose même de partager son amour pour l’or noir à travers des ateliers et des démonstrations en live (la torréfaction se fait dans le café même !) Et si la faim se fait sentir, on se laisse tenter par les menus à base de produits rigoureusement frais et locaux, pour notre plus grand bonheur. Horace
Où ? Jonction / 3 chemin du 23 aout, 1205 Genève
9) Corde Coffee : en toute simplicité
À 300 mètres du jet d’eau de Genève, dans le quartier des Eaux Vives c’est chez Tom Beers, le plus grand shop de bières de Genève, que se trouve ce coffee shop à la décoration minimaliste.Idéal pour co-worker, on expérimente du café aux origines multiples mais provenant tous de torréfacteurs suisses. Coup de cœur pour le Cappucino glacé au lait d’avoine, ou encore le latte crémeux à la lavande, le tout accompagné d’un Blueberry cake moelleux et vegan. Parfait pour réjouir vos papilles.Le plus ? Le café frais en vrac et la possibilité de remplir son propre bocal ou se de faire livrer. Corde Coffee
Où ? Eaux-Vives / Rue du 31 Décembre 32, 1207 Genève
10) Green Gorilla: Welcome to the jungle
Des compositions originales, une décoration façon « urban jungle » hyper rafraichissante et des cafés torréfiés par The Good Life Coffee (suisse). Depuis deux ans ce concept quipossède déjà trois adresses à Genève et une à Lausanne, nous séduit à grand renfort de matcha frappés, de jus pressés à froid , de Poké Bowls variés et de Granolas colorés. Working friendly, c’est dans une ambiance sereine que l’on s’y installe aussi pour cogiter en découvrant les tendances healthy du moment. Green Gorilla
Où ? Rive: Rue du commerce 4, 1204 Genève
Globus: Rue du Rhone 48, 1204 Genève
Eaux Vives : Rue François-Versonnex 15, 1207 Genève
Les bonus
– Granola, avec une adresse vers le musée d’Histoire Naturelle et une à côté du Manor Cornavin. Un café qui s’est fait une jolie place sur la scène genevoise et connu pour ses lattes colorés
– Voisins avec son espace de co-working du côté de Plainpalais – par ici pour lire notre dernier article
– Luma Coffee aux Eaux-Vives
– Le Fix café dans le quartier des Nations (trop pratique si vous bossez dans le coin, surtout que les bonnes adresses manquent dans ce quartier)
– Malama Coffee à Florissant
– Lazy Cat Coffee aux Eaux-Vives.
Rédaction: Juliette Weiss
Crédit photo: Geneva Discovery ou photos sélectionnées sur les sites des établissements mentionnés
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