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L’Evian Resort, une destination idyllique sur les bords du Léman, entre évasion et ressourcement.

C’est face aux eaux cristallines du Lac Léman, au cœur du complexe hôtelier de l’Evian Resort que nous avons posé nos valises le temps de quelques jours afin de nous ressourcer. Un séjour ponctué de moments forts entre découvertes culturelles, activités sportives,...

Escapade dans un des plus beaux villages de France avec le Domaine des Prés Verts

Après Interlaken, le lac de Constance et Chamonix, on vous propose de découvrir la Bourgogne. Une merveilleuse région que nous avions visité  l’année dernière lors d’un magnifique séjour aux Moulins Renaudiots (article). Direction cette fois ci plus au Nord pour...

Inda-Bar, le restau-bar branché des Eaux-Vives aux saveurs indiennes

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Pas de canicule chez Llaollao !

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Frame by Sarah Battikha, la technologie au service de la beauté

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Vivre l’expérience de la « passeggiata » italienne avec Peroni, sans quitter Genève

Vieille comme le monde, la tradition de la "passeggiata" est de loin l’heure la plus italienne de la journée ! Un moment de convivialité et de partage qui sonne les retrouvailles entre amis dans la rue. Après Lausanne et Zürich, la marque de bières italiennes PERONI...

Où manger une bonne pizza à Genève ?!

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Mama & Zita, quand la cuisine méditerranéenne s’installe aux Nations !

Fief des organisations internationales, le quartier des Nations accueille désormais une nouvelle adresse : Mama & Zita. Une cuisine fraiche et authentique inspirée des traditions méditerranéennes qui devrait ravir les travailleurs gourmands et les habitants...

Café Voisins pour un déjeuner sur le pouce entre deux sessions de coworking !

Depuis 5 ans déjà, Voisins fait figure de référence en matière de coworking sur Genève. Plus qu’un espace de travail, Voisins est un lieu de vie créé par des genevois passionnés dans le but d’offrir un cadre où l’on se sent bien. Implanté sur la Rue des Voisins, d’où...

Le Williamine Spritz, LA boisson de l’été signée Morand !

L’été est bel et bien installé ! À nous les cocktails en terrasse et les piques-niques au bord du lac. S’il y a un incontournable en cette saison, c’est bien le Spritz ! A l’occasion du lancement de la toute nouvelle Williamine®SUR FRUIT de la distillerie Morand, nous...

On en pince pour Lobster &Co !

Après avoir sillonné les routes de la région et participé à des festivals avec son food truck, c’est désormais aux Pâquis que s’est installé Lobster & Co  ! Une nouvelle adresse originale où, de l’assiette au décor, le homard règne en maître. On y découvre les...

Inda-Bar, le restau-bar branché des Eaux-Vives aux saveurs indiennes

Cardamone, curcuma, coriandre, safran… les épices sont à la cuisine indienne ce qu’est le citron vert à la caïpi… Un must-have ! Ce n’est pas pour rien que cette cuisine occupe une place de choix dans la gastronomie du monde. Des cuissons traditionnelles aux mélanges aromatiques, on aime ses plats riches, parfumés et colorés… Au cœur des Eaux-Vives à Genève, Inda-Bar met la barre haute et nous fait voir la vie tout en couleur depuis déjà 3 ans.

Une cuisine indienne décomplexée

C’est avec une pointe d’audace qu’Inda-Bar nous ouvre les yeux sur une cuisine contemporaine. On se délecte de plats gourmets et gourmands, subtilement agencés, plutôt à partager (mais pas que !), le tout sans prétention. Car la coolness y a carrément sa place ! La déco sort du registre traditionnel (clin d’oeil à la tapisserie Hermès) pour nous colorer les pupilles avec des color-blocks géométriques. Doté d’un style intérieur minimaliste, ce restaurant tradi-trendy donne un coup de fouet à la cuisine indienne. Une délicieuse osmose que l’on savoure le midi comme le soir !

Kasbar & Inda-Bar

Kasbar, Inda-Bar… aucun doute, les noms se ressemblent. Et pour cause ! Situés côte à côte, les 2 établissements tenus par Morad El Hajjaji ont la même ambition : moderniser les traditions culinaires, marocaines pour l’un sous la houlette du chef Nasser Jeffane, indiennes pour l’autre sous le chef Abbal Singh. Au Inda-Bar, les deux chefs travaillent en binôme : chef Abbal se charge de la gestion quotidienne, du travail des saveurs et de la créativité culinaire. Après avoir joué des casseroles au Rasoi (le restaurant gastronomique indien du Mandarin Oriental à Genève), le chef Abbal donne un nouveau souffle aux plats traditionnels indiens, dans une veine plus urbaine.

De délices en merveilles

Inda-Bar fait la part belle à une cuisine urbaine digne de la street food haut-de-gamme. C’est dans un petit espace cuisine que sont réalisées ces merveilles. La pièce maitresse ? Le « tandoor ». De forme cylindrique, ce four traditionnel fait la promesse d’une viande cuite sans graisse, tendre en son milieu et croustillante à l’extérieur. Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques highlights : poulet tandoori, seek kebab, samosa, sans oublier le saumon mariné au miel à tomber par terre !! Le naan au nutella comblera les plus gourmands, tandis que les autres finiront par une touche sucrée plus subtile avec une nage de fruits frais. Une carte à l’emporter est disponible et l’établissement propose chaque semaine une formule déjeuner à CHF 28.- le plat ou CHF 36.- le menu (entrée, plat, dessert + thé à la menthe).

Un restau-bar branché midi et soir

Sans aucun doute, Inda-Bar est un très bon pont de chute pour un déjeuner d’affaire le midi ou pour un dîner le soir, mais est aussi « the place-to-drink » un cocktail dans une ambiance chic et détendue. Car ici vous ne consommerez pas (que !) du thé. Et oui, ce n’est pas un hasard si Inda-Bar a pris ses quartiers « rue de la soif ».  Si vous n’y avez pas encore mis les pieds, il est grand temps. Voilà un restaurant indien branché qui offre choix et délices pour séduire la clientèle du quartier des Eaux-Vives !

Inda-Bar

https://inda-bar.com

Rue Henri Blanvallet 23, 1207 Genève, Suisse

QuartierEaux-Vives

Envie : Pause déjeuner, Cocktails, Cuisine indienne, Entre collègues, Entre amis

Crédit Photo: Camille Degors

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