Et si on allait dîner dans un nouveau lieu cette semaine 👀?! #keepdiscovering
Direction le @bacco_geneve , une des dernières adresses coup de cœur en vieille ville.
Repris récemment par le @nicolas_pierson_ , jeune chef prometteur (finaliste en Suisse pour la fameuse compétition Young Chef de @sanpellegrino_official ), on découvre une cuisine orientée sur le partage et la découverte de nouvelles saveurs.
Nicolas sélectionne méticuleusement les produits et fournisseurs avec qui il travaille pour proposer des plats de qualité tels que les sardines millésimées ou la Cecina de Leon IGP réserva ✔️. On retiendra de la carte aussi la fameuse volaille de Bresse (Chf 24.-), un hommage à la région d’origine du chef et un clin d’œil à Georges Blanc et ses établissements où il a été formé .
De l’entrée au dessert, on retrouve dans chaque plat une petite touche végétale et des épices qui ne manquent pas de surprendre nos papilles.
Bref, une bonne adresse et un chef prometteur à l’écoute de ses clients 👏👏
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PS: le midi, le Bacco propose une carte plus light qui s’adapte à la pause déjeuner mais toujours avec les mêmes ingrédients de qualité !
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