Un article réalisé grâce au soutien de la CHD Clinique Hygiène Dentaire
Tentation de boycotter la cuisine, frigo vidé après la semaine, besoin de forces avant d’aller voir une expo entre amis ou envie de faire une sortie en famille, rares sont les weekends qui ne se déroulent pas avec un bon brunch ! Contraction entre breakfast et lunch, ce concept apparu au XIXe siècle est aujourd’hui le rendez-vous social incontournable, avec sa propre carte. Si les toasts (avocado ou pas), les œufs sous toutes leurs formes, des protéines et les produits laitiers, accompagnés d’une boisson chaude ou encore mieux, d’un mimosa, sont les classiques, finalement, tout ce qui est servi entre la fin de la matinée et début de l’après-midi est brunch.
Et Genève regorge de lieux en tout genre. Entre les buffets à volonté, à la carte aux saveurs exotiques, les options végan, les incontournables à l’anglaise ou avec une jolie vue sur le lac, le choix est aussi vaste qu’intimidant. Mais pas de panique, voici notre sélection pour votre prochaine sortie !
1) La version luxe : l’hôtel InterContinental
Tous les dimanches, l’InterContinental Genève organise un voyage raffiné et gourmand en format buffet et avec des animations live cooking. Les mets évoluent au grès des envies du chef et des spécialités de la saison, même si les classiques comme les viennoiseries, divers pains, les fruits de mer et les sélections fromagères et de viande, comme le filet Wellington, conservent leur emplacement de choix. Petit plus: un espace avec baby sitter est organisé.
Infos : le brunch à 125CHF par personne (incluant une coupe de champagne ou mocktail) et 46CHF pour les enfants est servi tous les dimanches de 12h15 à 15h30
2) Le bon plan : Wolfisberg
Ouverte désormais à trois adresses, Wolfisberg est une enseigne genevoise incontournable depuis 1961. Référence à sa place carougeoise, le brunch du temple est une compilation de sucré/salé avec un assortiment de pains avec beurre et confiture, une viennoiserie, un Bircher Muesli et des œufs brouillés (nature, bacon ou saumon fumé), servis avec une boisson chaude et un jus d’orange pressé, le tout dans une ambiance familiale.
Infos : le Brunch du Temple à 23CHF est servi le weekend de 9h à 15h
3) Un brunch all-day long : Madame
A quelques pas de Plainpalais, Madame sert des brunchs à toute heure et tous les jours de la semaine. Même plus besoin d’attendre le weekend! Et au menu, une multitude de déclinaisons pour satisfaire toutes les envies avec le classique English, le saumoné norvégien, le smashé Burger, les fuités pancakes et les gourmands French Toasts. Et si l’envie est d’avoir tout, une formule Madame avec un sucré, un salé, une boisson chaude et un jus d’orange est également proposée.
Infos : le Brunch Madame à 40CHF est servi en tout temps tous les jours
4) Le brunch buffet en vieille-ville : le Kiosque des Bastions
Installé au cœur du parc des Bastions dans l’un des premiers kiosques à musique genevois, le Kiosque des Bastions propose un savoureux brunch sous forme de buffet à la fois gourmand et raffiné. Du chaud au froid et du salé au sucré, ou tout l’inverse, finalement toutes les variantes sont permises dans cette ambiance décontractée aux touches végétalisées et grandes verrières. Parfait pour faire une pause nature au cœur de la ville !
Infos : le buffet à 59CHF est servi tous les dimanches en deux services (le premier à 11h00 et le second à 13h30)
5) Le brunch oriental : Beldi
Les vacances sont finies, mais l’envie de découvrir de nouvelles saveurs est restée ? Rendez-vous au Beldi, qui compose des brunchs avec des spécialités culinaires marocaines fraîchement préparées. Dans ce restaurant signé par Nasser Jeffane, deux formules signatures sont proposées pour notamment goûter un msemmen (crêpe feuilletée), le Jben (fromage frais), le Batbout (petit pain) avec un œuf et des pâtisseries incontournables.
Infos : Le Casaoui à 39CHF et Le Beldi à 49CHF sont servis tous les dimanches de 10h à 15h
6) Un brunch au levain
Si leur aventure avait commencé sur wemakeit en 2021, leurs produits sont désormais des incontournables dans nombreux restaurants genevois. Grandement connu pour son pain au levain, Sawerdō (sourdough en phonétique) propose tous les jours des spécialités brunchs. Mêlant avec brio les saveurs sucrées et salées, la carte compte des classiques, mais également des déclinaisons de Shakshuka, l’halloumi grillé, des kachapouri et des pancakes au levain.
Infos : le brunch à la carte est servi tous les jours, plats entre 15 et 20CHF et les boissons autour de 4-5CHF
7) Le brunch instagrammable : White Rabbit
Murs floraux, banquettes en velours et une déclinaison de fifty shades of pink, telle est l’ambiance fairy-tale qui a fait la renommée de White Rabbit, aujourd’hui installé à trois adresses à Genève. Avec une approche mêlant le goût à l’esthétique, le menu présente l’ensemble des grands classiques comme les avocado toasts, les omelettes, les pancakes, différents smoothies, jus frais et cafés. Des options sans lactose et gluten sont également disponibles.
Infos: ouvert tous les jours de 9h00 à 15h00 en semaine et jusqu’à 16h le weekend, plats entre 15 et 25CHF, jus autour de 7-8CHF et smoothies autour de 11CHF
8) Un brunch avec vue svp : Le Floris
Après une pause estivale, les brunchs reprennent au Floris le dimanche avec toujours un cadre assez unique et une vue plongeante sur le lac depuis Anières. Présenté sous forme de buffet, le brunch aux mets salés et sucrés est un mélange entre les traditionnels des rendez-vous dominicaux et les spécialités, signées par le Chef Valentin Poirier. Et pour accompagner : boissons chaudes, eaux parfumées et même des cocktails maison !
Infos : le buffet à 85CHF par personne est servi le dimanche de 11h30 à 15h30
9) La version brunch végan : Café Mutin
Incontournable adresse genevoise, Café Mutin est entièrement dédié à la cuisine végane dans une ambiance décontractée. Et pour les brunchs, c’est pareil : du salé/sucré avec des produits locaux, de saison et vierges de toute exploitation animale. Si le menu proposé est différent à chaque fois, l’enseigne n’allume pas ses fourneaux chaque dimanche, il faut donc penser à vérifier les dates et réserver l’un des deux services avant de se diriger vers le boulevard de la Cluse.
Infos : le brunch est servi certains dimanches en deux services (le premier à 11h00 et le second à 13h00), le prix varie selon les occasions
10) Le brunch kids friendly : Crowne Plaza
Si le petit-déjeuner est servi tous les jours de 6h30 à 10h30 en format buffet international à 35CHF par personne, le Crowne Plaza organise également des brunchs spéciaux pour les grands et les petits. Durant ces rendez-vous à thème, toute la famille est invitée : les adultes s’octroient un moment de détente gourmande, alors que les enfants profitent librement des animations et jeux du kids club, avant de se retrouver pour déguster les mets sucrés et salés.
Infos : les brunchs à thème sont servis certains dimanches entre 12h et 15h, le prochain est prévu le 27 octobre 2024 pour fêter Halloween (prix : 85CHF par personne)
Bonus : le brunch japonais: Osa Kitchen Bar
Connaissez-vous les spécialités nippones pour le brunch? Tous les samedis, Osa Kitchen Bar organise son buffet pour une expérience gastronomique aux saveurs de l’autre bout du monde. Une variété de sashimis, des omelettes moelleuses, le gâteau au fromage japonais, assortiment de rolls, etc. pour le salé et les cheesecakes, les moshis faits maison et des surprises du chef pour le sucré sont au menu de ce voyage culinaire authentique.
Infos: le buffet à 55CHF est proposé tous les samedis de 11h à 17h
Et pour profiter encore plus du chaud/froid et sucré/acide, n’oubliez pas votre rendez-vous annuel chez le dentiste! Et oui, cet article vous a été offert grâce au soutien de la CHD Clinique Hygiène Dentaire, installée à six différentes adresses, dont trois à Genève. Pour en savoir plus sur la CHD, c’est par ici !
Rédaction: Eugenie Rousak
Crédit photo: établissements mentionnés
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