NOUVEAUTÉS

L’Evian Resort, une destination idyllique sur les bords du Léman, entre évasion et ressourcement.

C’est face aux eaux cristallines du Lac Léman, au cœur du complexe hôtelier de l’Evian Resort que nous avons posé nos valises le temps de quelques jours afin de nous ressourcer. Un séjour ponctué de moments forts entre découvertes culturelles, activités sportives,...

Escapade dans un des plus beaux villages de France avec le Domaine des Prés Verts

Après Interlaken, le lac de Constance et Chamonix, on vous propose de découvrir la Bourgogne. Une merveilleuse région que nous avions visité  l’année dernière lors d’un magnifique séjour aux Moulins Renaudiots (article). Direction cette fois ci plus au Nord pour...

Inda-Bar, le restau-bar branché des Eaux-Vives aux saveurs indiennes

Cardamone, curcuma, coriandre, safran... les épices sont à la cuisine indienne ce qu'est le citron vert à la caïpi… Un must-have ! Ce n'est pas pour rien que cette cuisine occupe une place de choix dans la gastronomie du monde. Des cuissons traditionnelles aux...

Le Lyrisme prend un coup de jeune au Grand Théâtre de Genève

Il y a des lieux comme celui-là où l’on se sent infimement petit. A peine entré, qu’on a les poils hérissés, le souffle coupé… D’ailleurs vous êtes nombreux à n’avoir jamais osé franchir la porte de ce majestueux bâtiment qui abrite la plus grande structure artistique...

Pas de canicule chez Llaollao !

Cette semaine, nous avons poussé la porte de Llaollao, spécialiste des Frozen Yogurts à emporter, basé à Rive. Une alternative healthy aux glaces, à tester sans plus attendre en cette semaine de canicule. Haha, on vous voit déjà courir chez votre glacier préféré faire...

Namaka Float: Détente en apesanteur

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Frame by Sarah Battikha, la technologie au service de la beauté

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Vivre l’expérience de la « passeggiata » italienne avec Peroni, sans quitter Genève

Vieille comme le monde, la tradition de la "passeggiata" est de loin l’heure la plus italienne de la journée ! Un moment de convivialité et de partage qui sonne les retrouvailles entre amis dans la rue. Après Lausanne et Zürich, la marque de bières italiennes PERONI...

Où manger une bonne pizza à Genève ?!

Pizza, Pasta ou Mozzarella di Bufala, c’est toujours l’eau à la bouche que l’on pénètre l’enceinte d’un établissement Italien. Familiale et traditionnelle, la cuisine venue d’Italie régale toutes les papilles. Des saveurs authentiques, des plats incontournables et une...

Mama & Zita, quand la cuisine méditerranéenne s’installe aux Nations !

Fief des organisations internationales, le quartier des Nations accueille désormais une nouvelle adresse : Mama & Zita. Une cuisine fraiche et authentique inspirée des traditions méditerranéennes qui devrait ravir les travailleurs gourmands et les habitants...

Café Voisins pour un déjeuner sur le pouce entre deux sessions de coworking !

Depuis 5 ans déjà, Voisins fait figure de référence en matière de coworking sur Genève. Plus qu’un espace de travail, Voisins est un lieu de vie créé par des genevois passionnés dans le but d’offrir un cadre où l’on se sent bien. Implanté sur la Rue des Voisins, d’où...

Le Williamine Spritz, LA boisson de l’été signée Morand !

L’été est bel et bien installé ! À nous les cocktails en terrasse et les piques-niques au bord du lac. S’il y a un incontournable en cette saison, c’est bien le Spritz ! A l’occasion du lancement de la toute nouvelle Williamine®SUR FRUIT de la distillerie Morand, nous...

On en pince pour Lobster &Co !

Après avoir sillonné les routes de la région et participé à des festivals avec son food truck, c’est désormais aux Pâquis que s’est installé Lobster & Co  ! Une nouvelle adresse originale où, de l’assiette au décor, le homard règne en maître. On y découvre les...

Le Boléro, un concept 3 en 1 signé Serge Labrosse.

Oui vous l’admettez, vous côtoyez toujours les mêmes adresses. Par facilité sans doute…car vous n’avez pas le temps de chercher. Alors qu’elle vous guette toujours, cette occasion de tenter la nouveauté, de découvrir un nouveau lieu, un concept inédit. Mais aussi faut-il dire que vous voulez être à la hauteur… Ça tombe bien, on est là pour vous guider ! Cette semaine, suivez-nous les yeux fermés : nous vous emmenons faire une belle découverte du côté de Versoix.  
En voiture Simone, 
direction le Boléro, un des restaurants du chef Serge Labrosse !

A quelques pas de la gare, dans le centre culturel de Versoix, c’est ici que le grand chef genevois a ouvert son dernier établissement. Après avoir dirigé les cuisines du Buffet de la Gare des Eaux-Vives, puis le Flacon à Carouge (qui lui valurent 1 étoile au guide Michelin), c’est une nouvelle expérience aux inspirations festives que vous proposera le chef.

Car tout a été pensé pour vous satisfaire. Que vous souhaitiez célébrer une occasion entre quatre yeux, décompresser après une semaine harassante au boulot, ou réunir vos acolytes autour d’une belle tablée… toutes les raisons sont bonnes pour aller au Boléro !

Ce lieu atypique, au design épuré savamment géré par Els (la femme du chef), vous propose 3 ambiances, 3 décors et donc 3 cartes ! C’est au restaurant bistronomique, aux côtés de votre moitié, que vous savourerez une cuisine inventive, raffinée et élégante sans être guindée, dans un univers chic et chaleureux. Comptez environ CHF 50.- le menu 2 plats.

Dans une ambiance « casual » et conviviale, les assiettes de la Brasserie émoustilleront les papilles de vos amis attablés à l’une de ces grandes tables hautes en bois. Et pour les soirées plus festives, vous vous pavanerez au Bar à Vin, un verre de vin ou cocktail en main grignotant quelques tapas, tout en profitant de la terrasse extérieure. D’ailleurs, pour vous ambiancer, visez les soirées afterworks (jeudis, vendredis, samedis) animés par des DJ sets ou des concerts live.

On a testé la soirée-collab’ avec Jägermeister, les cocktails à CHF 10.- ont fait leur petit effet !

Oh et puis on vous dit tout ! Vous savez pourquoi le Boléro, c’est une adresse juste incontournable ? La cuisine est labellisée GRTA (Genève Région – Terre Avenir) : elle garantit ainsi l’utilisation de produits issus de l’agriculture de la région genevoise. Une marque synonyme de qualité, de proximité et de traçabilité.

On a notamment apprécié la dégustation du brochet du Léman, pêché localement par Michel, un des amis du chef.

Allez hop, la dernière cuillerée du Toblérone revisité engloutie, on remonte en voiture. Prochains stops en vue : La Chaumière à Troinex et l’école de cuisine Les Ateliers à Genève, deux autres adresses du chef étoilé Serge Labrosse, que nous avons hâte de vous partager.

PS : Avec ses 120 couverts et son espace modulable, le lieu est vraiment top pour les grands événements et soirées d’entreprise. À bon entendeur 😉

Le Boléro Bistrot

Site web

Chemin J-B Vandelle 8, CH  1290 Versoix

Horaires
Lundi au Samedi de 10h à minuit
Fermé le dimanche & jours fériés

Animations musicales tous les jeudis, vendredis et samedis soirs

Téléphone   +41 (0)22 755 16 54
Fax    +41 (0)22 755 19 74
Email   info@bolerobistro.ch

Facebook @bolerobistro.ch 

Instragram @bolerobistro

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