Depuis toujours elles occupent une place particulière dans le cœur des gourmands. Sorbets, glaces à l’eau ou au lait, ingrédients artisanaux, spécialités italiennes ou exotiques, si ces desserts rafraîchissants ont su conquérir nos palais, encore faut-il connaître les bonnes adresses pour savourer des recettes glacées de qualité. Dolce Vita oblige, Geneva Discovery est partie à la recherche (de la crème de la crème OU des meilleures Gelateria de Genève) pour que vous puissiez profiter de l’été comme il se doit, entre douceur et fraîcheur.
Fiordilatte Gelateria : la Sicile au bout de la langue
Ouvert en 2020, Fiordilatte Gelateria est une petite entreprise familiale dédiée à la fabrication de glaces 100% artisanales. C’est dans l’arrière-boutique, véritable laboratoire des saveurs, que sont réalisées (et vendues le jour même) les glaces et sorbets. Ambassadeur de la Sicile et de ses recettes traditionnelles, Fiordilatte propose aussi des spécialités comme la « Brioscia cu tuppu » une petite brioche remplie de glace accompagnée d’un granita ou encore les « Scorze di cannoli », des cannolis sucrés à la crème de ricotta de brebis. Tout un programme …
Rue de Bâle 12, 1201 Genève
Arlecchino : le pionnier des délices glacés
Bien connue des Genevois, cette adresse quasi-historique offre de vraies recettes de glaces artisanales loin des poudres colorantes ou autres conservateurs. Un secret de fabrication que Paolo Cecco patron et héritier de l’enseigne familiale, garde secrètement et précieusement… Pastèques de Sicile, lychees de Thaïlande, œufs de poule frais et crème entière, entre sorbets fruités et glaçages onctueux, chez Arlecchino, difficile de ne pas trouver son bonheur.
Rue du 31 Décembre, 1207 Genève
PUROgelato : l’atelier givré
Un petit café comme on les aime, cocooning, chaleureux et… plein de ressources !
De la cuisine salée aux pâtisseries sucrées en passant bien évidemment par les glaces artisanales qui ont fait sa renommée, PUROgelato cumule tous les bons points.
Glaces fraîches servies « à la spatule », sorbets, biscuits, gâteaux, coffrets dégustation, c’est ici toute la tradition glacière italienne qui est à l’honneur avec toujours une touche d’originalité signature et des matières premières locales et/ou bio pour un véritable atelier de pâtisseries givrées. Notre coup de cœur ? Les « Bacio », des douceurs glacées enrobées de chocolat et de noisettes concassées. Buona degustazione !
Rue de Genève 123B, 1226 Thônex
GELATOMANIA : fraîcheur à emporter
Envie d’un break fraîcheur au cœur de l’effervescence genevoise ? Optez donc pour une glace à l’emporter chez GELATOMANIA. Avec 6 adresses réparties entre le centre-ville, la vieille ville et Carouge, la gourmandise est à portée de main. On adore les créations originales comme la glace croissant au beurre en collaboration avec la pâtisserie Renou, on craque pour la glace snickers avec Max Genève et on succombe au parfum des glaces Matcha Sésame noir. Une exploration des saveurs et une ode à la gourmandise…
Rue de l’École de Médecine 6, 1205 Genève / Rue Saint-Joseph 43, 1227 Carouge / Rue des Pâquis 25, 1201 Genève / Avenue Peschier 2, 1206 Genève / Rue des Eaux-Vives 61, 1207 Genève / Place du Bourg-de-Four 2, 1204 Genève
Llaollao : le yaourt glacé qui se plie à vos envies
Le frozen yoghourt ça vous parle ? Alternative savoureuse et pourtant moins calorique qu’une crème glacée traditionnelle, ces desserts d’un nouveau genre connaissent un engouement sans précédent. Fruits frais, toppings variés (céréales, nougatine, graines caramélisées, muesli…) et coulis onctueux, on personnalise ces créations originales selon ses envies. Llaollao propose aussi des combinaisons rafraîchissantes comme des granités aux fruits frais (pastèque, orange, citron…) accompagnés de yaourt et de deux toppings. En un mot : mer-vei-llao !
Route des jeunes 10, Carouge / Rue du marché 3, Genève
Oba ! : des recettes originales et 100% véganes
« Oba ! » c’est une exclamation brésilienne qui signifie « joie de vivre » mais c’est aussi une entreprise à l’artisanat engagé et au service du (bon) goût. Depuis 2019, les fondatrices Garance Vallier et Alice Escorel Boudreau s’inspirent de la cuisine et de la culture brésilienne pour créer des recettes saines, simples et surtout 100% véganes.
Distribuées dans des éco-gobelets, on craque pour les glaces gourmandes comme la Cocotella à la noix de coco et au chocolat intense ou encore pour la Cruchy cara/huète, sa base crémeuse et ses filets de caramel salé saupoudrée d’éclats de cacahuète, le tout sans aucun produit d’origine animale. Bon à savoir, les glaces Oba ! sont disponibles dans de nombreux points de vente dans les cantons de Genève et de Vaud et sont désormais distribuées dans toutes les Migros de Genève… A bon entendeur.
Paleta Loca : glaces à l’eau et saveurs d’ailleurs
Après avoir découvert les Paletas lors d’un voyage au Mexique en 2011, les fondateurs ont décidé d’importer ce concept en Suisse. Au programme, des glaces à l’eau (les fameuses paletas) réalisées en respectant les secrets de fabrication mexicaine et avec des ingrédients végan, BIO, sans aucun additif et avec très peu de sucre. Une composition qui a tout bon et des gourmandises originales et savoureuses. Nos favoris ? les associations surprenantes comme les paletas abricot /verveine ; framboise/hibiscus ou encore le plus festif des parfums, le Swiss Mojito, une glace à la Williamine Morand du Valais. Fraîcheur, mélange de culture et de saveurs, muchas glacias Paleta Loca !
Rédaction: Juliette Weiss
Crédit photo : Etablissements mentionnés
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