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Un staycation au Beau-Rivage Genève !

Vous rêvez de cocooner dans des draps voluptueux ? De vous faire chouchouter et surprendre de plaisirs ? Déconnecter le temps d’un week-end grâce à un service aux petits oignons dans un établissement de renom… Car nous avons déniché LE bon plan staycation pour vous....

Forever Institut : Immersion chez le spécialiste de l’épilation laser à Genève

Cire, épilateur électrique, lumière pulsée… Question épilation, vous pensiez avoir tout essayé ? (Voire même parfois renoncé)- Et si on vous parlait de la technique de l’épilation laser ? Forever Institut, spécialiste à Genève nous a ouvert ses portes. Efficacité,...

L’Evian Resort, une destination idyllique sur les bords du Léman, entre évasion et ressourcement.

C’est face aux eaux cristallines du Lac Léman, au cœur du complexe hôtelier de l’Evian Resort que nous avons posé nos valises le temps de quelques jours afin de nous ressourcer. Un séjour ponctué de moments forts entre découvertes culturelles, activités sportives,...

Escapade dans un des plus beaux villages de France avec le Domaine des Prés Verts

Après Interlaken, le lac de Constance et Chamonix, on vous propose de découvrir la Bourgogne. Une merveilleuse région que nous avions visité  l’année dernière lors d’un magnifique séjour aux Moulins Renaudiots (article). Direction cette fois ci plus au Nord pour...

Inda-Bar, le restau-bar branché des Eaux-Vives aux saveurs indiennes

Cardamone, curcuma, coriandre, safran... les épices sont à la cuisine indienne ce qu'est le citron vert à la caïpi… Un must-have ! Ce n'est pas pour rien que cette cuisine occupe une place de choix dans la gastronomie du monde. Des cuissons traditionnelles aux...

Le Lyrisme prend un coup de jeune au Grand Théâtre de Genève

Il y a des lieux comme celui-là où l’on se sent infimement petit. A peine entré, qu’on a les poils hérissés, le souffle coupé… D’ailleurs vous êtes nombreux à n’avoir jamais osé franchir la porte de ce majestueux bâtiment qui abrite la plus grande structure artistique...

Pas de canicule chez Llaollao !

Cette semaine, nous avons poussé la porte de Llaollao, spécialiste des Frozen Yogurts à emporter, basé à Rive. Une alternative healthy aux glaces, à tester sans plus attendre en cette semaine de canicule. Haha, on vous voit déjà courir chez votre glacier préféré faire...

My Little Room : l’e-shop suisse d’ameublement et de décoration pour enfants au service de votre imagination !

Avec près de 10 ans d’expérience, My Little Room est aujourd’hui la référence suisse de l’ameublement et du design pour enfants ! Bien plus qu’une simple boutique en ligne, l’e-shop offre également un service de conseils personnalisés pour l’aménagement de vos espaces enfants. Des univers créés sur-mesure et main dans la main avec des professionnels qui feront rêver petits et grands !

Top 10 : Les meilleurs cafés de Genève

Un article réalisé grâce au soutien de la marque de lait végétal Sproud Long black, macchiato, allongé, expresso ou americano…la pause-café c’est sacré, surtout si celle-ci a lieu dans un endroit inspirant à l’atmosphère cosy à souhait. Alors si vous aussi en vous...

Paganel Chocolat : La chocolaterie qui éveille les sens

Nul doute qu’avec plus de 15 chocolateries à Genève, nous sommes bel et bien au paradis du chocolat. Fort, enrobé, doux, sucré ou encore amer, il y en a pour tous les goûts. Nous vous emmenons chez le chef pâtissier-chocolatier, David Paganel , pour qui, chocolat rime...

H&M HOME : Le géant suédois prend l’accent suisse à l’occasion de son ouverture à Genève

Après avoir ouvert discrètement ses portes en Décembre dernier sur la Rue de la Croix d'Or, H&M Home inaugure officiellement sa première boutique genevoise avec une initiative locale qui ne manquera pas de faire parler d'elle: Pendant deux semaines, créateurs et...

Archipel, pour une beauté naturelle en toute transparence

Savez-vous réellement ce que vos cosmétiques contiennent ? Trop complexes à analyser, nous direz-vous… C’est vrai. Il est souvent difficile de comprendre ce qui se cache derrière une crème visage, une crème solaire, un shampoing ou encore un rouge à lèvre. Et pour...

Un week-end à Lucerne

- Un reportage réalisé grâce au soutien du Groupe Chevalley - L’hiver s'installe et avec lui la routine des week-ends tranquilles chez soi. Et si on en profitait pour découvrir les environs :  Lucerne, ça vous parle ? En voilà une belle ville agréable à vivre....

La Pizzeria : quand cuisine italienne rime avec cuisine contemporaine

Après le succès de son adresse étoilée au guide Michelin, les propriétaires de la Bottega, reviennent cette fois-ci avec un tout nouveau concept. Préserver l’essence même de la cuisine italienne tout en y apportant une touche contemporaine et innovante, voici donc la...

Quand la visite chez le dentiste devient une partie de plaisir, direction la CHD (Clinique d’Hygiène Dentaire) !

Encourager les patients à ne plus repousser les rendez-vous de soin dentaire, tel est le pari que s'est lancé la Clinique Hygiène Dentaire (CHD) ! Avec un concept hypra novateur et des équipements de pointe, l’établissement regagne la confiance des patients....

La Taverne, paradis des carnivores

Vegans et végétariens, passez vite cette page (#oups) ! Il est loin le temps où l’on pouvait dévorer un bon Rumsteck saignant chaque midi, hein ? Mais on est d’accord : ce n’est ni bon pour notre santé, ni pour l’environnement.
Si vous êtes plutôt du genre raisonnable et raisonné, que vous mangez moins en quantité pour privilégier la qualité, alors cette adresse est pour vous !
Carnivores du dimanche, suivez-nous au pays de la charbonnade valaisanne vous lécher les babines devant de belles côtes de bœuf Aubrac labellisées GRTA et à maturation 
dry-aged. Nous avons nommé le restaurant La Taverne, à Aïre-Le-Lignon.

IL FÛT UN JOUR LA CHARBONNADE

La Taverne, c’est une adresse connue de tous et reconnue par tous. Une institution. Et pour cause ! Ouverte depuis près de 50 ans, ce serait dans ce chalet que la recette de la charbonnade valaisanne aurait été imaginée. En 1967 par M. et Mme Schmidt, les propriétaires originels du lieu. Qui l’eût cru ?!

Située à quelques kilomètres de Genève centre, dans le quartier du Lignon, le restaurant La Taverne est aujourd’hui géré par Massimo, cet italien charismatique qui compte bien faire perdurer l’ambiance conviviale du lieu !

AMBIANCE CHALEUREUSE GARANTIE

L’arrivée à La Taverne est plutôt agréable : le parking gratuit est à notre disposition, l’accueil est sincère et le lieu insuffle tout de suite une atmosphère chaleureuse où l’on se sent bien.
On passe les caves réfrigérées à viande pour découvrir un grand espace intérieur clair et lumineux prolongé par une belle terrasse ombragée avec la vigne qui courre au-dessus. Abritée dans un mazot valaisan traditionnel – qui a aujourd’hui plus l’allure d’un chalet avec raccordement eau et électricité 😉 –
La Taverne donne le ton avec une décoration intérieure entre tradition et design, 100% rouge vif. Ici pas de doute, on y mange de la viande ! D’ailleurs les tables aux nappes Vichy sont déjà équipées d’un barbecue indoor prêt à accueillir votre choix pour le diner. « À vos marques ? Prêts ? Grillez ! »

LA QUALITÉ SINON RIEN

Ici, pas question de manger une viande dont on ne connaitrait ni la race ni la provenance. La sélection des viandes est maitrisée et pour certaines labellisée GRTA. La démarche est claire : respecter le produit et offrir la meilleure qualité de viande possible grâce à une technique de maturation appelée dry-aged savamment maitrisée. Un procédé qui rend chaque pièce encore meilleure ! Le Rumsteck, qui est d’origine Suisse, est rassie 4 semaines avant découpe, tandis que l’entrecôte est mûrie 8 semaines sur l’os pour plus de tendresse et de saveur. Et si vous n’êtes pas très bœuf, vous aurez tout de même du choix entre de l’agneau, du poulet, du canard, de la dinde, du poisson, des crustacés ou encore des légumes.

On retournera certainement à La Taverne pour une soirée entre amis. D’autant que les vins y sont bons et la petite touche italienne en fin de repas est très sympa. Tournée de Limoncello oblige ! Merci Massimo et à très vite. Ciao ! »

La Taverne du Valais

https://www.taverneduvalais.ch/

Chemin des Sellières 4,  1219 Aïre-Le-Lignon

Téléphone: 022 796 23 23

Parking gratuit

Ouvert 7j/7 sauf lundi midi et samedi midi

Envie : Pause déjeuner, Entre collègues, Entre amis

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