Il y a des nouvelles qui nous réjouissent et d’autres qui apportent carrément du soleil dans nos vies. Et c’est avec cette volonté d’apporter du soleil dans la vôtre que le Buddha Bowl Geneva Discovery x Hilton Geneva Hotel & Conference Centre est né. Une collaboration unique entre un hôtel et un média genevois qui ne manquera pas de vous surprendre. Zoom sur un bowl tendance et instagramable, la geneva touch en plus !
Le groupe hôtelier Hilton s’implante à Genève et partage son sens de l’hospitalité et de proximité
Vous le connaissez certainement pour ses nombreux établissements à travers le monde, est désormais présent à Genève. Ouvert en Octobre 2020, c’est à deux pas de l’aéroport et de Palexpo que l’Hilton Geneva Hotel & Conference Centre est aujourd’hui prêt à vous accueillir.
Qui a dit que nous avions besoin d’aller à l’autre bout du monde pour s’offrir une nuit à l’hôtel ? Lieu d’accueil pour les voyageurs, l’hôtel avec ses 496 chambres se veut également être un lieu de destination pour les genevois(es), habitants de France voisine et de l’arc lémanique. Grâce à ses nombreux services tels qu’un espace fitness, une piscine intérieure (la plus grande de Genève !), ses deux restaurants, ou encore ses salles de réunions (dont une pouvant accueillir jusqu’à 1200 personnes), l’établissement se prête à toutes les envies.
Bien qu’intégré à un groupe international, l’hôtel met un point d’honneur à soutenir les communautés locales et à s’ancrer dans le paysage genevois. C’est donc tout naturellement, que l’Hilton Geneva Hotel & Conference Centre a souhaité collaborer avec Geneva Discovery.
Le projet ? : la co-création d’un Buddha Bowl qui sera à la carte du restaurant durant tout l’été !
La rencontre entre deux univers : Geneva Discovery x Hilton Geneva Hotel & Conference Centre
C’est en étroite collaboration avec le Chef Emmanuel Garde, qui a récemment repris la direction des restaurants de l’hôtel, que Marie-Laure, la fondatrice de Geneva Discovery, a travaillé durant plusieurs mois sur l’élaboration d’un plat à l’image du média.
Un véritable binôme s’est constitué aux fils des rendez-vous entre Emmanuel, bénéficiant de plus de 30 ans d’expertise en cuisine et Marie-Laure, spécialiste de la communication digitale. Il était primordial pour Marie-Laure de rendre hommage à la région, à l’image de Geneva Discovery, tout en maitrisant les codes de la culture food des réseaux sociaux…sans oublier les saveurs !
La volonté de faire (re)découvir le terroir local est également au cœur des préoccupations de l’hôtel qui propose une carte autour des produits de la région. Après une année de distanciation sociale, nous souhaitions élaborer un plat propice aux échanges de par les valeurs qu’il transmet. Une création colorée et variée qui ne manquera pas de vous surprendre.
Le Buddha Bowl « Geneva Discovery », un hommage aux produits de la région
Tous les produits de ce buddha bowl proviennent de la région. Nous avons la chance d’avoir un terroir riche de saveurs et avec des producteurs au grand savoir-faire. Travailler avec eux était donc une évidence pour nous comme pour le Hilton Geneva Hotel & Conference Centre.
Tout d’abord un mélange de boulghour et de lentilles fondantes sur lequel on dépose une cuillère de pesto avant de placer la fameuse burratina au centre. Se décline ensuite toute une série de garnitures autour afin de réveler une belle palette de saveurs et de couleurs : tagliatelles de carottes jaunes, crème de petit pois, tomates cerises, lamellesde betterave, houmous maison, houmous aux carottes relevé d’une pointe de cumin…sans oublier le pain GRTA aux noix et à la farine de seigle, le tout parsemé de graines de pavot et décoré de fleurs comestibles pour sublimer le tout.
En bref : que de bonnes choses et une belle assiette aussi colorée que savoureuse à un prix accessible (CHF 19.-).
En voilà un plat qui rafraichira vos chaudes journées d’été à coup sûr ! On vous souhaite une très belle découverte gustative et nous réjouissons d’avoir vos retours sur les réseaux avec cette création très « instagramable » N’hésitez pas à nous taguer sur vos photos ! #genevadiscoverybowl #hiltonxgenevadiscovery. On vous réserve encore de belles suprises…
Réservations conseillées au :+41 22 747 02 02 ou par e-mail à GVACC_SM@hilton.com
Disponible également en vente à l’emporter !
Hilton Geneva Hotel & Conference Centre
Quartier : Grand Genève, Aéroport
Envie : Terrasse, Été, Découverte
Rédaction: Alexandra Cerdeiral
Photos & Vidéo : Art Creacom
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